Restaurant des cimes, Stoos, Suisse

En 1997, un incendie déclenché par la foudre a détruit le restaurant de la station des cimes Fronalpstock de Stoos. Un restaurant nouveau et moderne a été reconstruit récemment au même emplacement. Ceci a largement bénéficié à la station et un nouveau téléphérique ainsi qu'un télésiège ont été installés en prévision de l’augmentation du nombre de visiteurs. La station climatique de Fronalpstock Stoos se situe à une altitude impressionnante de 1900 mètres au-dessus du niveau de la mer et elle jouit d’une vue panoramique époustouflante sur 11 lacs et le paysage de montagne environnant; c’était un défi pour l’architecte tant du point de vue de l’étude que de celui de la construction.

L’idée du projet
Le nouveau restaurant a été conçu pour véhiculer une atmosphère de détente confortable, avec suffisamment d’espace pour 300 convives, tant à l’intérieur du restaurant que sur la terrasse. Le mode traditionnel de construction, avec sous-sol en béton armé et l’étage supérieur en bois, a été combiné avec un volume important de vitrage. L’idée de l’architecte était que les pièces soient inondées de tous côtés par la lumière naturelle du jour. Depuis la terrasse en verre, une vue pittoresque stupéfiante du paysage de montagne fascine les visiteurs. Les façades est et ouest sont entièrement vitrées du sol au plafond, permettant à la lumière de baigner le bâtiment depuis le lever du soleil jusqu’à son coucher le soir. Sur le côté nord, un atrium de deux étages a été construit entièrement en verre, offrant des vues stupéfiantes sans reflets sur le bassin de la Suisse et son panorama spectaculaire.

Caractéristiques spéciales et verre
Un téléphérique de service a dû être installé. Sa construction s’est faite en un temps record de huit mois. Le restaurant du sommet a alors été ouvert au public. Construit au sommet, le bâtiment peut subir de forts coups de vent atteignant 150 km/h. Malgré le vaste balcon en surplomb, neige et pluie frappent la façade ouest en exerçant une forte pression (voir l’illustration hivernale). Cette influence atmosphérique forte est unique et elle ne pouvait pas être ignorée. Pour compenser les charges de vent et de neige en hiver, l’architecte et le promoteur ont choisi du verre Pilkington Insulight™ Therm avec encadrement bois et métal, composé de Pilkington Optifloat™ de 8 mm, d’un vide d’air de 12 mm rempli de gaz krypton et de Pilkington Optilam™ Therm 8,8. L’épaisseur totale du vitrage isolant était donc de 28 mm et la valeur U de 1,0 W/m²K. Le vitrage, devant résister à des vents de 150 km/h a été posé du sol au plafond et a nécessité la pose de montants en bois pour le renforcement. Le bardage en métal assure une protection suffisante contre le vent et la neige lors de tempête par le vent, tandis que l’encadrement en bois à l’intérieur donne la sensation d’un chalet de montagne confortable.

Observations finales :
L’objectif fixé a été plus qu’atteint et les visiteurs sont très impressionnés. Au plus fort de la saison, 1000 repas sont servis à l’heure du déjeuner. Tout est réuni pour faire de la station d'hiver Fronalpstock Stoos votre destination de choix par beau temps!